
Самые посещаемые статьи
- Сурина Лидия Нестеровна
- Почему бурый рис полезнее белого
- Мимоза - поделка своими руками к 8 марта
- Декоративные венки из осенних листьев
- Поделки из бисера. Мастер-класс Ящерица
- Экологические стихи детям на тему спасения леса
- Методы экологического воспитания
- Правильный уход и упражнения для губ
- Экология и жизнь
- Экологический шкаф своими руками
Самое обсуждаемое
- Свойства зеленого чая (53)
- Методы экологического воспитания (39)
- Молочный гриб (38)
- Экологический образ жизни (35)
- Важные факты о витаминах (24)
- ГМО - это вредно? (22)
- Атопический дерматит у детей (22)
- Как быстро избавиться от простуды (16)
- Экологические проблемы Байкала (14)
- Экологическое воспитание детей раннего возраста (13)
Зеленые комментарии
- Лена для Даешь «зеленую» уборку!
- Ольга для Сурина Лидия Нестеровна
- надежда для Сурина Лидия Нестеровна
- Наталья для Сурина Лидия Нестеровна
- Ирина для Сурина Лидия Нестеровна
- Антон для Аппарат Синускан 201 выявит воспаления носовых пазух
- Энжи для Методы экологического воспитания
- Инга для Все средства от выпадения волос
- pinya для Аллергия на молоко и лактазная недостаточность
- Marsi для Экологические стихи детям на тему спасения леса
Все ли пищевые загустители вредны?
Применение загустителей в пищевой промышленности – одна из наиболее обсуждаемых тем в наше время. Многие придерживаются мнения, что нынешние пищевые загустители совершенно не оправдывают своего истинного назначения.
То есть, считается, что в продукты их внедряют для банальной наживы на покупателях. Это всего лишь уловка, которая играет на руку производителям. А для желудка потребителя загустители совершенно не нужны, и приносят скорее вред, чем хоть какую-то пользу. Так ли это на самом деле?
Но, выслушав аргумент (причем, даже если он отнюдь не аргументирован), необходимо взглянуть на сторону аппозиции. Загустители призваны, в первую очередь, для того, чтобы придавать блюду нужную консистенцию и форму. Профессиональные кулинары знают множество тонкостей, секретов и хитростей, как сотворить из абсолютно невзрачного (но часто исключительно полезного) пищевого сырья аппетитное блюдо, радующий глаз кулинарный шедевр. К примеру, с помощью крахмала, не будучи профессионалом, в домашних условиях можно получить вкусный ароматный соус, а с помощью желатина или агара (который производится из водорослей) вкуснейшее желе к праздничному столу.
Пищевые загустители – это продукты и вещества, чаще натурального происхождения, которые имеют главную способность: загущать жидкую структуру продуктов, и увеличивать их вязкость. Таким образом, благодаря ним, мы получаем блюда с нужной консистенцией. Другими словами можно сказать так: пищевые загустители необходимы для того, чтобы из массы сырья, которое зачастую представляет собой смесь различных порошков и воды, животных или растительных жиров, а также массы из перемолотых плодов и ягод сделать однородную массу определенной консистенции. Конечно же, такая субстанция будет выглядеть значительно привлекательнее внешне. Для получения данного результата используют, а также природные компоненты, к числу которых относится и пектин. Он не только улучшает качество и внешний вид продукта, но и приносит пользу Вашему здоровью, так как является природным абсорбентом и выводит шлаки из организма.
Сейчас совершенно невозможно представить изготовленные промышленным способом продукты без такого рода компонентов, как агар-агар, диглицериды, альгинаты, ксантан, конжак и многих других. На этикетке Вы можете обнаружить их в шифре под буквой «Е» с последующими цифрами. Если Вы заботитесь о своем здоровье, то пора начинать разбираться в этих, на первый взгляд, совершенно непонятных символах. Ведь не все загустители приносят вред организму. А для изучения основ правильного натурального питания в семье данный вопрос, несомненно, важен.
Просмотров статьи посетителями: 3848Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!
Похожие статьи



Советую еще интересные статьи по теме:
- Эко-товары в Интернет-магазине Чудо природы
- Отзывы о биокамине ALPHA/CZARNY
- Летние женские жакеты всегда в моде
- Покупаем дешевые авиабилеты с сервисом Biletix
- Медицинское лазерное оборудование
Оставить комментарий

Топ актуальных статей
Вступай в клуб женского сообщества
Наш виджет. Добавь себе!
Ecologico.ru
Свежие новости о здоровье и экологии дома
