Нажмите на значок и подпишитесь на RSS!
Самые посещаемые статьи
- Сурина Лидия Нестеровна
- Почему бурый рис полезнее белого
- Мимоза - поделка своими руками к 8 марта
- Декоративные венки из осенних листьев
- Поделки из бисера. Мастер-класс Ящерица
- Экологические стихи детям на тему спасения леса
- Методы экологического воспитания
- Экология и жизнь
- Правильный уход и упражнения для губ
- Экологический шкаф своими руками
Самое обсуждаемое
- Свойства зеленого чая (53)
- Методы экологического воспитания (39)
- Молочный гриб (38)
- Экологический образ жизни (35)
- Важные факты о витаминах (24)
- ГМО - это вредно? (22)
- Атопический дерматит у детей (22)
- Как быстро избавиться от простуды (16)
- Экологические проблемы Байкала (14)
- Экологическое воспитание детей раннего возраста (13)
Зеленые комментарии
- Лена для Даешь «зеленую» уборку!
- Ольга для Сурина Лидия Нестеровна
- надежда для Сурина Лидия Нестеровна
- Наталья для Сурина Лидия Нестеровна
- Ирина для Сурина Лидия Нестеровна
- Антон для Аппарат Синускан 201 выявит воспаления носовых пазух
- Энжи для Методы экологического воспитания
- Инга для Все средства от выпадения волос
- pinya для Аллергия на молоко и лактазная недостаточность
- Marsi для Экологические стихи детям на тему спасения леса
Вегетарианская кухня. Чем порадовать гостей?
Вегетарианство, как известно, образ жизни, предполагающий отказ от мяса. Существует несколько направлений вегетарианства, одни исключают все виды животных продуктов, другие разрешают употреблять молоко, яйца, мед. Но, несмотря на ограничения в еде, вегетарианское меню может быть вполне разнообразным, этому способствуют и соевые заменители животных продуктов.
В праздники мы привыкли устраивать застолья с обилием разнообразных вкусностей, вегетарианские блюда могут быть не менее вкусными и сытными, чем яства из продуктов животного происхождения. Главное – проявить кулинарную фантазию и не бояться экспериментов. Попробуем составить праздничное меню для гостей вегетарианцев.
Закуски и салаты в вегетарианстве могут быть абсолютно из любых овощей, фруктов, грибов и зелени. В качестве заправки можно использовать растительные масла, соевые соусы, домашний майонез, сметана.
Рецепты вегетарианской кухни
Существуют самые разные рецепты салатов, можно приготовить, например, такой очень вкусный и простой салатик. Смешать 200 гр. красной консервированной фасоли, 200 гр. консервированной кукурузы, 1 яблоко и 1 болгарский перец, нарезанные кубиками, затем сбрызнуть ингредиенты соком половины лимона и заправить постным майонезом. В качестве закусок можно подать канапе или предложить гостям фондю, только, если вы не употребляете молоко, придется придумать альтернативу сыру, в качестве которой можно использовать, к примеру, густой соус.
Если вы приглашаете гостей на обед, то непременно угостите их супом-пюре, такие блюда вегетарианской кухни очень любимы и детьми, и взрослыми. Вторым блюдом может стать паста или рагу, запеченный картофель с овощными котлетами, или овощи, запеченные в духовке. Интересных вариантов масса.
Гостей-вегетарианцев можно угостить замечательными десертами, вегетарианские праздничные блюда очень могут быть и простыми, и изысканными. Скорый вариант десерта – запеченные в духовке яблоки с корицей или изюмом. Смотрите рецепт яблок, запеченных с творогом. Сладкоежкам к чашечке ароматного чая можно предложить желе из свежих ягод или безе. Удивить гостей своим кулинарным талантом можно, предложив им вегетарианские пирожные с фруктами или праздничный кекс.
Вегетарианская пицца
Приготовить вегетарианскую пиццу не составит никакого труда, обратите внимания, что в состав пиццы не входят ни сода, ни дрожжи. Тесто на сметане с добавлением сыворотки очень вкусное. Тесто:
- сыворотка из простокваши 500 мл.
- сметана 500 мл.
- мука высшего сорта, сколько возьмет тесто
- картофель 1 кг
- пучок зеленого лука, укропа, пряная зелень базилик
- томат паста 4 ст. л.
- сметана 200 г
- сливки 200 г
- морковь 1 шт.
- коньяк 2 ст. л.
- желток одного яйца
- Из сыворотки, муки и сметаны, замешиваем тесто, присыпаем его слегка мукой, прикрываем салфеткой, оставляем, настоятся в течение получаса.
- Тем временем приготовить на пару картофель, остудить, снять кожицу и нарезать кубиками.
- Зелень и зеленый лук измельчить. Морковь натереть на терке.
- Готовое тесто поделить на восемь равных частей.
- Из каждого куска теста, сформировать лепешки, смазать их смешанной со сметаной томат пастой.
- Сверху выкладываем нарезанный отварной картофель, посыпаем зеленью, сверху выкладываем розетку с натертой моркови.
- Кладем лепешки на смазанный растительным маслом противень.
- Духовку разогреваем до 180 градусов.
- Сливки, желток и коньяк смешиваем и поливаем пиццу. Отправляем в духовку.
Вкусно и сытно питаться можно и, отказавшись от употребления мяса и рыбы, такие любимые многими блюда, как, например, салат мимоза или оливье с успехом могут заменяться другими, не менее вкусными салатами. Да и вкусности такие понравятся и тем, кто не представляет жизни без продуктов животного происхождения.
Просмотров статьи посетителями: 11500Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!
Похожие статьи
Как приготовить рагу овощное
Запеченные яблоки с творогом
Отказ от мяса в пользу вегетарианской кухниСоветую еще интересные статьи по теме:
- Эко-товары в Интернет-магазине Чудо природы
- Отзывы о биокамине ALPHA/CZARNY
- Летние женские жакеты всегда в моде
- Покупаем дешевые авиабилеты с сервисом Biletix
- Медицинское лазерное оборудование
К записи "Вегетарианская кухня. Чем порадовать гостей?" оставлено 2 комментария.
Оставить комментарий
Топ актуальных статей
Вступай в клуб женского сообщества
Наш виджет. Добавь себе!
Ecologico.ru
Свежие новости о здоровье и экологии дома
Однажды ваш ребенок может заявить: " С сегодняшнего дня я прекращаю есть мясо!"
Многие научные эксперименты доказывают, что вегетарианское питание способно обеспечить все потребности растущего детского организма.В отчете Американской Ассоциации диетологов утверждается, что вегетарианская пища полезна для здоровья и может предупреждать возникновение определенных болезней.В отчете указано, что вегетарианство подходит здоровым людям всех возрастов, включая маленьких детей.