Полезные пряные травы и их применение

Рубрика: Натуральная еда.

Пряные травы и специи с древних времён и до наших дней пользуются заслуженным вниманием и не только в области кулинарии.

Они также обладают великолепными лечебными свойствами и с успехом применяются в народной медицине. Познакомимся с целебными травами - пряностями и секретами их применения.

Множество эфирных масел, флавоноиды, витамины - вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми изобилуют пряные растения. Обладая великолепным составом, специи могут оказывать бактерицидное действие, повышать аппетит, улучшать пищеварение.

Свойства и применение пряных трав

Например, шафран и перец помогают стимулировать работу иммунной системы, а укроп и черный тмин способствуют снижению холестерина в крови.

Приправы натурального происхождения, такие как эстрагон, кориандр, полынь, куркума и имбирь имея в своём составе антиоксиданты и антиканцерогенные вещества, могут оказывать противоопухолевое действие.

Это далеко не полный перечень полезных свойств пряных трав и их применения. Продолжаем знакомство.

Вот к примеру всем известный чеснок - пряное растение. Кроме того, что он обладает антигельминтным, дезинфицирующим и антиканцерогенным действием, способен также снижать кровяное давление и уровень сахара в крови. А еще препятствовать образованию холестериновых бляшек. Применять его можно и нужно в мясных блюдах (особенно с бараниной), блюдах из риса (плов), соленого творога и сыра. Хорош он также в маринадах и рассолах. Рекомендуется воздержаться от чеснока при нарушениях пищеварительной системы, при заболеваниях желудка, 12-перстной кишки, например, это может быть гастродуоденит, энтерит.

Ароматная петрушка способна улучшить пищеварительный процесс, оказать мочегонное, спазмолитическое и отхаркивающее действие. К тому же является богатым источником витаминов С и А. И спектр применения её очень широк: от салатов до супов и вторых (рыбных и овощных) блюд.

Розмарин – известный антисептик и иммуномодулятор. Способствует уменьшению ревматических болей и улучшению кровообращения. Укрепляет память и увеличивает концентрацию внимания. Хорошо сочетается со вторыми блюдами из дичи и рыбы, а также с запечёнными овощами (капустой, картофелем, кабачками).

Базилик прекрасно стимулирует выделение желудочного сока, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Употреблять его хорошо в блюдах из мяса, птицы, рыбы, ну и конечно в салатах.

Майоран полезен как противоревматическое и мочегонное средство. Обладает способностью уменьшать менструальные боли и спазматические желудочные. Применяют его в блюдах из жирных сортов мяса, а ещё в соусах, которые подают к рыбе, мясу и овощам.

Тимьян – выступает в роли прекрасного антисептика. Поэтому он может с успехом применяться при расстройствах желудочно-кишечного тракта, инфекциях верхних дыхательных путей, а также мочевыводящей системы. Тимьян добавляют в горячие вторые блюда, и приготовленному на гриле мясу и птице, ну и, безусловно, в салаты.

А напоследок расскажем о лавровом листе. Он является прекрасным иммуномодулятором. Обладает вяжущими свойствами, уменьшает боли в суставах, улучшает кровообращение. Противостоит туберкулёзу. Отвары из лаврового листа обладают противозудным свойством, применяют при кожных заболеваниях. Находит своё применение в первых и вторых блюдах. Успешно оттеняет маринады и рассолы.

Применяйте пряные травы в своём рационе и пусть они помогут вам насладиться едой и получить порцию здоровья.

Просмотров статьи посетителями: 4636

Ecologico - экожизнь и здоровье. Полное или частичное копирование статьи без активной ссылки ЗАПРЕЩЕНО.

Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!

Советую еще интересные статьи по теме:

Оставить комментарий

Экология дома, здоровый образ жизни

Добро пожаловать в ecologico.ru! Создан для изучения натуральных экосредств для здоровья.

Топ актуальных статей

Вступай в клуб женского сообщества

Наш виджет. Добавь себе!

Ecologico.ru

Свежие новости о здоровье и экологии дома

Самые посещаемые статьи

Самое обсуждаемое

Зеленые комментарии