Здоровое питание

Рубрика: Избранное.

Здоровое питание - основа для нормальной жизнедеятельности организма человека. От качества питания, в частности от употребления продуктов, зависит наше общее здоровье, защитные функции организма, умственная способность, работоспособность в принципе.

Например, слабое здоровье может быть причиной недоедания или скудного рациона питания, даже вегетарианцы, отказываясь от мяса, рискуют при недостатке цинка навредить нормальной функции вилочковой железы, которая отвечает за иммунитет.

Защитные функции организма напрямую зависят от потребления витамина С, содержащегося во фруктах и овощах (апельсины, лимоны, квашена капуста, смородина, клюква, картофель), поэтому во время простуды или вирусного заболевания пьют морсы из клюквы, чай с лимоном и медом, имбирный чай, чтобы организм быстрее справился с инфекцией. А зимой регулярное потребление квашенной капусты может на весь холодный период оградить человека от ОРВИ и ОРЗ.

Умственная способность также зависит от питания. Например, в неразвитых азиатских странах люди, страдающие от недостатка йода, имеют заниженный показатель развития умственных способностей. Если нормальный ребенок в возрасте двух лет умеет складывать стаканчики разных размеров друг в друга и собирать пирамидку, то взрослые люди с недостатком йода этого не смогут сделать, даже если им будут показывать способы на примере.

Работоспособность человека зависит от правильного и постоянного режима дня, от хорошего сна, стрессоустойчивости организма. И нельзя не отметить, что голодный человек полноценно не может выполнять свои обязанности, ведь он постоянно думает о еде. Поэтому и придумали такие понятия как завтрак, обед, полдник, ужин.

Примеров того, что неполноценное питание может сказаться на состоянии здоровья очень много, я привела лишь малую часть. А что нужно есть, чтобы питание было действительно здоровым? Я использую всегда рецепты, где учитывается калорийность пищи, способ приготовления (исключаю варианты с жарением и копчением), совместимость продуктов (раздельное питание), полезность продуктов, учитывая их натуральность и содержание витаминов и минералов.

Правильный рацион здорового питания

Важно включать в рацион питания свежие овощи в виде салатов, заправленных растительным маслом (используйте оливковое масло ил льняное масло), фрукты в виде десертов, не менее 3-4 видов в день.

Из молочных продуктов большую пользу принесет кефир (например, готовьте домашний, используя молочный гриб) йогурт, ряженка, творог, сыр, из которых наш организма получает кальций.

Что касается мяса, то взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности и получения белка, достаточно 3-4 раза в неделю употреблять говядину, телятину, курицу, кролика, баранину. Рыбу достаточно есть 1-2 раза в неделю, копченую исключить из рациона.

Ежедневно готовить крупы в виде каш или добавлять в супы. Надо учитывать совместимость круп с другими продуктами. Не стоит готовить гарнир из крупы к мясному блюду. Рис хорошо усваивается, если употреблять его с овощами. Греча, кукуруза и овес хороши для каши, перловка как гарнир со специями.

Для умственной деятельности, особенно людям с напряженным графиком работы, важно есть орехи и семечки. Например, грецкие орехи достаточно для взрослого человека съесть около 3-4 штук. Из напитков наилучшим вариантом считаются компоты, соки, морсы, кисель, минеральная вода, зеленый чай, черный чай реже а кофе ограничить максимально. Особое место среди напитков занимают травяные чаи, подборка лекарственных трав служит профилактикой от многих заболеваний сердца, почек, кишечника, сосудов и т.д.

Помните, что человек создан есть многообразную пищу, но главный приоритет при выборе продуктов питания - это их натуральность. Учитывайте этот факт, когда назначаете себе диеты.

И подбирайте правильно меню здорового питания.

Просмотров статьи посетителями: 8532

Ecologico - экожизнь и здоровье. Полное или частичное копирование статьи без активной ссылки ЗАПРЕЩЕНО.

Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!

Советую еще интересные статьи по теме:

К записи "Здоровое питание" оставлено 3 комментария.

Николай | 11 07 2010

Овощи, фрукты - это конечно хорошо, но от мяса отказываться не стоит. Белок необходим человеку, все таки мы всеядны. Не понимаю почему вегетарианцы отказываются от него. Мы ведь по сути такие же животные, как и хищники, почему мы должны отказываться от того, что можем есть. Еще вы не включили в список рыбу, она ведь тоже полезная.

Ответить

ECOmania | 15 11 2010

Николай, всеядность - это не значит полезность. Современный человек с охотой ест и продукты искусственного происхождения, но это не значит, что их можно есть.
Я не против мяса, но умышленно не включила в список, потому что на рынке предлагают нам мясо напичканное гормонами и стероидами. Оно вам надо?

Рыба для нас полезна кальцием и фтором. Ее пожалуй могу внести в список, но не красную, продавцы часто добавляют красители для "свежести", а производители кормят рыбку гормонами для ускорения роста.

Ответить

Денис Михайличенко \| 21 03 2011
	Достаточно белка можно найти без употребления мяса. Для переваривания мяса организм расходует больше энергии, чем например жидкой пищи. Я предпочитаю кушать мясо в редких исключениях. Ответить