Нажмите на значок и подпишитесь на RSS!
Самые посещаемые статьи
- Сурина Лидия Нестеровна
- Почему бурый рис полезнее белого
- Мимоза - поделка своими руками к 8 марта
- Декоративные венки из осенних листьев
- Поделки из бисера. Мастер-класс Ящерица
- Экологические стихи детям на тему спасения леса
- Методы экологического воспитания
- Правильный уход и упражнения для губ
- Экология и жизнь
- Экологический шкаф своими руками
Самое обсуждаемое
- Свойства зеленого чая (53)
- Методы экологического воспитания (39)
- Молочный гриб (38)
- Экологический образ жизни (35)
- Важные факты о витаминах (24)
- ГМО - это вредно? (22)
- Атопический дерматит у детей (22)
- Как быстро избавиться от простуды (16)
- Экологические проблемы Байкала (14)
- Экологическое воспитание детей раннего возраста (13)
Зеленые комментарии
- Лена для Даешь «зеленую» уборку!
- Ольга для Сурина Лидия Нестеровна
- надежда для Сурина Лидия Нестеровна
- Наталья для Сурина Лидия Нестеровна
- Ирина для Сурина Лидия Нестеровна
- Антон для Аппарат Синускан 201 выявит воспаления носовых пазух
- Энжи для Методы экологического воспитания
- Инга для Все средства от выпадения волос
- pinya для Аллергия на молоко и лактазная недостаточность
- Marsi для Экологические стихи детям на тему спасения леса
Значение витаминов группы В и С
Значение витаминов для читателей блога ecologico.ru расскажет Инга Ивановна Заболотных - доктор медицинских наук, профессор и автор монографий по медицине.
Общее понятие витаминов и их значения
Витамины - это это сложные органические соединения, обладающие высокой биологической активностью.
Значение витаминов для человека велико, они являются незаменимыми пищевыми веществами. Если витамины поступают в организм в составе свежих, натуральных продуктов, то они оказывают наиболее выраженное благотворное действие на организм. Ни в коем случае не нужно приобретать искусственно синтезированные витамины, они не являются натуральными поставщиками, большой пользы они не принесут нашему организму.
В России около 90% населения испытывают дефицит витамина С. Половине всех людей недостает витаминов группы В, а также витаминов А и Е, а зимой это еще и витамина Д, который синтезируется из солнечной энергии и вырабатывает гормон счастья в нашем организме. Единственный выход запастись витамином Д - это поехать в жаркие страны, где лето круглый год.
Для поддержания высокого иммунитета организму требуется достаточное количество витаминов. Для этого необходимо соблюдать одно правило: разнообразить рацион питания натуральными продуктами.
В природе не существует таких продуктов, которые содержали бы все необходимые вещества, в том числе все необходимые витамины и микроэлементы. Чем разнообразнее будет питание, тем больше различных биологически активных веществ поступит в организм, и, соответственно, тем активнее будет протекать обмен веществ, тем больше разновидностей строительного материала будет иметь организм для образования новых клеток и замены старых, организм будет более устойчив к неблагоприятным факторам и дольше не наступит его старение.
Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамины группы В и С:
- С (аскорбиновая кислота),
- В1(тиамин),
- В2 (рибофлавин),
- Вб (пиридоксин),
- В12 (цианкобаламин),
- витамин РР (никотиновая кислота),
- фолиевая кислота,
- пантотеновая кислота (витамин ВЗ).
К жирорастворимым витаминам относятся:
- витамин А,
- витамин Д,
- витамин Е,
- витамин К.
Значение витамина С
Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах организма, в клеточном дыхании. Без него не усваивается железо, нарушается проницаемость сосудистой стенки. Аскорбиновая кислота участвует в синтезе гормонов надпочечников, способствует нормальной деятельности иммунной системы, является активным антиоксидантом и предотвращает образование злокачественных опухолей.
Если витамина С не хватает в организме, то человек быстро утомляется, ощущает упадок сил, худеет. Появляются кровоизлияния на коже, кровоточат десны, чаще появляются боли в мышцах, боли в суставах и так далее.
Витамин С увеличивает активность лейкоцитов, лимфоцитов и макрофагов, которые поглощают и разрушают бактерии, вирусы, грибки. Он повышает сопротивляемость организма инфекционным и другим заболеваниям.
В организме витамин С не синтезируется — мы его получаем с пищей. Аскорбиновой кислоты много в хвое, дикорастущей зелени, в зелени петрушки, укропа, хрена, шпината и других огородных культур, в капусте (цветной, брюссельской и белокочанной), в сладком перце, помидорах, картофеле (сваренном с кожурой) и ягодах. Особенно ею богаты ягоды шиповника, черной смородины, облепихи. Из фруктов по содержанию аскорбиновой кислоты лидируют цитрусовые и киви.
В сутки человеку необходимо 70-100 мг витамина С. И еще нужно помнить, что каждая выкуренная сигарета убивает 25 мг витамина С. Вот почему курящие люди наиболее подвержены респираторным заболеваниям на фоне снижения иммунного барьера организма человека.
Зимой и весной для устранения гиповитаминоза С рекомендуется использовать в питании свежую и квашеную капусту (квашеная капуста должна храниться с рассолом - только тогда она богата витамином С), настой из сухого шиповника, протертую черную смородину, лимоны.
Сводная таблица по растительным источникам витамина С
|
Овощи, бахчевые, листья |
Содержание витамина С, мг % |
Фрукты, ягоды, плоды |
Содержание витамина С, мг % |
|
Перец сладкий красный |
250 |
Вишня |
15 |
|
Петрушка (зелень) |
150 |
Слива |
10 |
|
Редис |
25 |
Яблоки |
10-15 |
|
Салат |
15 |
Виноград |
6 |
|
Свекла |
10 |
Земляника |
60 |
|
Помидоры |
25 |
Крыжовник |
30 |
|
Укроп |
100 |
Малина |
25 |
|
Чеснок |
10 |
Мандарин |
40 |
|
Капуста |
50 |
Грейпфрут |
50 |
|
Картофель |
20 |
Рябина красная |
200 |
|
Лук (перо) |
30 |
Рябина черноплодная |
60 |
|
Лук репчатый |
10 |
Брусника |
8-21 |
|
Огурцы |
10 |
Клюква |
12 |
|
Арбуз |
7 |
Облепиха |
200-400 |
|
Листья черной смородины |
400 |
Лимон |
80 |
|
Листья тростника обыкновенного |
200 |
Апельсин |
80 |
|
Листья березы повислой |
140-300 |
Смородина черная |
200 |
|
Листья яблони |
До 450 |
Шиповник |
600-1000 |
Зимой, когда количество витамина С в обычных продуктах уменьшается, то в хвое сосны и ели его содержание увеличивается в три раза. Например, хвоя сосны обыкновенной содержит 472 мг%, а ель сибирская - 692 мг%.
В домашних условиях можно использовать настой хвои с медом. Получается отменный напиток, который быстро избавит от простуды. А также принимать тонизирующие хвойные ванны для дополнительного питания кожи. Чтобы срезанная хвоя дольше сохраняла достаточное количество витамина С, нужно хранить ее либо на балконе, либо в морозильной камере.
Помните, что при употреблении растительных источников витамина С, в связи со сбалансированностью растительного состава передозировки не бывает. Витамин не накапливается в организме, излишки выводятся вместе с мочой. Несмотря на то, что суточная доза составляет около 80 мг%, при болезнях, физических и умственных нагрузках, стрессах она повышается как минимум до 200 мг%.
Медицинские книги Инги Ивановны Заболотных:
- Заболотных И.И. Кантемирова Р.К. Клинико-экспертная диагностика патологии внутренних органов: Руководство для врачей
- Заболотных И.И. Болезни суставов: Руководство для врачей
- Заболотных И.И. Кантемирова Р.К. Медико-социальная экспертиза и реабилитация в кардиологии: Руководство для врачей
- Заболотных И.И. Кантемирова Р.К. Клинико-экспертная диагностика патологии внутренний органов
- Заболотных И.И. Лечебное питание в пожилом возрасте.
Статья подготовлена по материалам журнала "Народный лекарь" №9 (139).
Просмотров статьи посетителями: 8986Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!
Похожие статьи
Витамины группы В в продуктах
Без витамина А - нет иммунитета
У нас авитаминоз, гиповитаминоз или недостаток витаминов?Советую еще интересные статьи по теме:
- Эко-товары в Интернет-магазине Чудо природы
- Отзывы о биокамине ALPHA/CZARNY
- Летние женские жакеты всегда в моде
- Покупаем дешевые авиабилеты с сервисом Biletix
- Медицинское лазерное оборудование
К записи "Значение витаминов группы В и С" оставлено 1 комментарий.
 |
[...] течения простуды, немного смягчая ее симптомы. Однако витамин С эффективен только тогда, когда вы уже заболели. [...]
|
Оставить комментарий
Топ актуальных статей
Вступай в клуб женского сообщества
Наш виджет. Добавь себе!
Ecologico.ru
Свежие новости о здоровье и экологии дома
