Подпишись на обновления

Нажмите на значок и подпишитесь на RSS!

Самые посещаемые статьи

Самое обсуждаемое

Зеленые комментарии

Лена для Даешь «зеленую» уборку!
Ольга для Сурина Лидия Нестеровна
надежда для Сурина Лидия Нестеровна
Наталья для Сурина Лидия Нестеровна
Ирина для Сурина Лидия Нестеровна
Антон для Аппарат Синускан 201 выявит воспаления носовых пазух
Энжи для Методы экологического воспитания
Инга для Все средства от выпадения волос
pinya для Аллергия на молоко и лактазная недостаточность
Marsi для Экологические стихи детям на тему спасения леса

Свежие записи

Китайское питание

Рубрика: Правильное питание.

Жить в единстве с природой - древняя восточная мудрость. В Китае, например, до сих пор считают, что никакие продукты не принесут вреда, если придерживаться принципа питания по сезону. Более того, у китайцев даже существует понятие «ян-шэн», которое переводится как философия взращивания жизни.

Такая философия прежде всего - направлена на поддержание энергетического баланса организма. В отличие от жестких систем питания, вроде сыроедения или вегетарианства, сезонное питание ничего не навязывает и не запрещает, а только предлагает и рекомендует. Сюда включаются все натуральные продукты, и при этом де¬лается акцент на тех или других в зависимости от состояния организма и времени года. Ведь то, что хорошо для лета, не очень подходит для зимы или наоборот. К тому же, китайцы готовят особые супы с разным набором трав, учитывая не только время года, но и погоду данного дня или недели.

Авторитетный диетолог из Германии Никола Пфеффер считает, что западный подход к питанию отличается от восточного, в частности, китайского. Запад занимается болезнями, а Восток - их причинами. Она утверждает, что негармоничное питание приводит к дисбалансу энергий в теле, являющемуся причиной всех болезней, хронической усталости и стрессов.

Сезонное питание основывается на китайской системе, которая называется Пять Элементов. Каждому сезону соответствует определенный элемент и два важных органа тела, на которые необходимо обратить внимание.

Пять элементов китайской системы:

ОСЕНЬ. Элемент - металл. Органы - легкие и толстый кишечник.

Китайцы считают, что осенью наш внутренний огонь перемещается в глубь тела. Принцип осеннего питания - собирание. Человек должен накапливать энергию для долгой зимы. Поэтому нужно изменить режим на более спокойный и увеличить долю согреваю¬щей пищи в своем рационе.

Осень - сезон свежих овощей и фруктов, но когда вы употребляете их сырыми, в вашем организме накапливается слизь, а это может стать причиной простуд. Чтобы предотвратить накопление слизи, надо есть белковую и вареную пищу - супы, овощные рагу, горячий запеченный картофель, рис с овощами, а также использовать согревающие приправы: чеснок, черный перец, имбирь.

ЗИМА. Элемент - вода. Органы - почки и мочевой пузырь.

Известно, что основная зимняя задача - сохранить энергию: Китайцы считают, что основная жизненная энергия - в почках, поэтому забота о них способствует благополучному путешествию сквозь долгую зиму. Зима для всей природы - время покоя, поэтому и человеку не стоит пренебрегать этим. Долгие зимние ночи - сигнал, что нужно больше отдыхать.

Зябкость, усталость, частое мочеиспускание, боли в пояснице, сниженное половое влечение - признаки истощения энергии. По¬этому зимой надо есть горячую пищу - это облегчит ее усвоение и позволит поддерживать иммунитет. Необходимо увеличить в своем рационе долю белковой пищи, орехов, корнеплодов. В холодное время полезны травы, согревающие, укрепляющие, улучшающие кровообращение. Поэтому в питание обязательно должны быть включены «горячие» специи: корица, имбирь, куркума, пряные овощи - лук и чеснок.

Корица обладает согревающим действием, улучшает работу почек. Она прекрасно сочетается с бараниной, свининой, курицей.

Куркума благотворно влияет на работу желудка, желчного пузыря, почек. Ею приправляют мясные, рыбные, овощные блюда.

ВЕСНА. Элемент - дерево. Органы - печень и желчный пузырь.

Весной оживают соки в теле дерева, и точно так же оживает наше тело. В это время телесный огонь, считают китайцы, перемещается от сердцевины к поверхности тела, которое все же остается чувствительным к холодному воздуху. Поэтому желательно одеваться теплее и из¬бегать сквозняков. В это время совершенно необходима физическая активность.

Китайцы рекомендуют выходить из зимы постепенно, не злоупотреблять холодной пищей и напитками до прихода настоящего лета. Весной в рационе должна преобладать вареная пища, а сырые овощи и зелень дополнять ее. Тушеные овощи и зелень очищают печень не менее эффективно, чем сырые. При этом также полезны зерновые каши, согревающие тело. Хорошо употреблять в пищу листовую зелень, добавлять лимонный сок в питье, пить зеленый чай вместо кофе. Корень цикория используют как суррогат кофе. Используйте его хотя бы весной вместо кофе. Полынь уменьшает метеоризм, является хорошим желчегонным средством.

ЛЕТО. Элемент - огонь. Органы - сердце и тонкий кишечник.

Летом, говорят китайцы, наш внутренний огонь перемещается к поверхности, чтобы дать середине тела охладиться. Находясь у поверхности, этот жар увеличивает нашу энергию. В это время нужно следовать летним ритмам природы: позднее засыпать и раньше вставать.

Энергетический баланс нетрудно нарушить, если употреблять слишком много горячей, острой, жирной пищи, алкоголя, сахара. Чтобы восстановить баланс, нужно есть сырые овощи и фрукты, сала¬ты, бобовые, белое мясо, арбузы и дыни, пить настои трав, охлажденные до комнатной температуры. Слишком холодные пища и напитки тоже нежелательны - система может переохладиться, что при¬ведет к нарушению пищеварения; диарее, сонливости, упадку сил и снижению иммунитета. Многие любят в летний зной есть холодную окрошку и пить прохладительные напитки. Но с точки зрения китайской медицины это неблагоприятно, так как желудок и кишечник подвергаются воздействию холода (хань).

Необходимо регулярно есть вареную горячую пищу - супы, каши, тушеные овощи. Летние травы и плоды освежают и выводят излишек жара из тела.

Летом вам подойдет мелисса - она охлаждает организм, успокаивает нервную систему, снимает напряжение, улучшает сон, понижает артериальное давление. Сушеную мелиссу добавляют в чай, а свежие листья - в салат.

БАБЬЕ ЛЕТО. Элемент - земля, органы - селезенка и желудок.

У китайцев оно считается пятым временем года. В это время нужно употреблять травы, которые тонизируют и улучшают пищеварение (корень аира, клевер, барбарис, горечавка).

Автор Гуреева Алла, "Столетник" №19 (051) октябрь 2008г., с.29

Просмотров статьи посетителями: 6217

Ecologico - экожизнь и здоровье. Полное или частичное копирование статьи без активной ссылки ЗАПРЕЩЕНО.

Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!

Советую еще интересные статьи по теме:

К записи "Китайское питание" оставлено 3 комментария.

Serg \| 21 03 2010
	Здравствуйте. Хочу сказать, что китайцы по сути умные и знают как правильно питаться. Почитал статью, ничего противоречащего здравому смыслу здесь нет. Можно и попробовать для здоровья. Ответить

Полина \| 02 05 2010
	Вот прочитала о питании весной. Будем теперь пить зеленый чай, полынь же горькая как ее пить? я пока не готова. А вот зелень и свежие овощи стоит есть на ужин. Оказывается китайское питание и для нас подходит Ответить

ECOmania \| 02 05 2010
	Прежде чем принимать полынь, ознакомьтесь о возможных противопоказаниях. Она действительно обладает горьким вкусом, но очень полезна при очистительных процедурах. Ответить

Оставить комментарий

Экология дома, здоровый образ жизни

Добро пожаловать в ecologico.ru! Создан для изучения натуральных экосредств для здоровья.

Топ актуальных статей

Вступай в клуб женского сообщества

Наш виджет. Добавь себе!

Ecologico.ru

Свежие новости о здоровье и экологии дома