
Самые посещаемые статьи
- Сурина Лидия Нестеровна
- Мимоза - поделка своими руками к 8 марта
- Почему бурый рис полезнее белого
- Поделки из бисера. Мастер-класс Ящерица
- Экологические стихи детям на тему спасения леса
- Декоративные венки из осенних листьев
- Методы экологического воспитания
- Экология и жизнь
- Экологический шкаф своими руками
- Правильный уход и упражнения для губ
Самое обсуждаемое
- Свойства зеленого чая (53)
- Методы экологического воспитания (39)
- Молочный гриб (38)
- Экологический образ жизни (35)
- Важные факты о витаминах (24)
- ГМО - это вредно? (22)
- Атопический дерматит у детей (22)
- Как быстро избавиться от простуды (16)
- Экологические проблемы Байкала (14)
- Экологическое воспитание детей раннего возраста (13)
Зеленые комментарии
- Лена для Даешь «зеленую» уборку!
- Ольга для Сурина Лидия Нестеровна
- надежда для Сурина Лидия Нестеровна
- Наталья для Сурина Лидия Нестеровна
- Ирина для Сурина Лидия Нестеровна
- Антон для Аппарат Синускан 201 выявит воспаления носовых пазух
- Энжи для Методы экологического воспитания
- Инга для Все средства от выпадения волос
- pinya для Аллергия на молоко и лактазная недостаточность
- Marsi для Экологические стихи детям на тему спасения леса
Ферменты - катализаторы процессов в клетках
Ферменты - важные белки, участвующие в обмене веществ у живых существ.
Очень многие химические реакции, идущие в огромных реакторах на заводах или в маленьких колбах в лабораториях ученых, требуют присутствия катализаторов, то есть веществ, ускоряющих реакцию, участвующих в ней, но выходящих из нее в прежнем неизменном виде. Явление катализа широко использует и живая природа. Действительно, почти все процессы, протекающие в клетках животных, растений и человека, требуют участия катализаторов.
Катализаторы эти особые, ведь в живом организме не создашь такую высокую температуру и давление, как в опытной или промышленной установке. И тем не менее биологические катализаторы, вынужденные работать в «мягких» условиях, прекрасно справляются со своими обязанностями.
Называются такие катализаторы ферментами или энзимами.
Опыты с ферментами
Возьмите кусочек белка вареного куриного яйца и добавьте к нему в стакане немного желудочного сока (его можно купить в аптеке). Поставьте стакан в теплое место. Через некоторое время кусочек белка растворится. Дело в том, что желудочный сок содержит ферменты, разрушающие белок до отдельных небольших кусочков пептидов, которые растворяются в воде.
Все ферменты по химической природе своей — белки. Некоторые биологические катализаторы состоят только из белковой цепи, другие содержат небелковую часть (витамины, например, — это небелковые половины ферментов). Два фермента — каталаза и пероксидаза — содержат в качестве небелковой части гемин, имеющийся также в гемоглобине.
Каталаза расщепляет перекись водорода, образующуюся в некоторых биохимических процессах, на воду и кислород. Налейте на дно стакана десяток-другой капель слабого раствора перекиси водорода. Добавьте каплю крови. Благодаря содержащейся в крови каталазе выделяется кислород, жидкость вспенивается.
Особенности ферментов
Ферменты обладают двумя весьма характерными особенностями. Во-первых, они проводят химические реакции с огромными скоростями, поражающими воображение. Скорость каждой реакции характеризуется определенной константой. Это коэффициент пропорциональности между скоростью реакции и произведением концентрации реагирующих веществ. Иными словами, константа равна скорости химической реакции, когда концентрации всех реагирующих веществ равны единице. Следовательно, чем больше константа, тем быстрее протекает реакция.
Статью прислала в блог ecologico.ru Мирра Любова.
Просмотров статьи посетителями: 4535Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!
Похожие статьи



Советую еще интересные статьи по теме:
- Эко-товары в Интернет-магазине Чудо природы
- Отзывы о биокамине ALPHA/CZARNY
- Летние женские жакеты всегда в моде
- Покупаем дешевые авиабилеты с сервисом Biletix
- Медицинское лазерное оборудование
Оставить комментарий
