Подпишись на обновления
rss Нажмите на значок и подпишитесь на RSS!
Свежие записи

Семена черного тмина

Черный тмин - король специй на кухне

черный тминБлагодаря своему острому и горькому вкусу семена черного тмина широко применяются в кулинарии: добавляют в салаты, посыпают хлеб и булочки, используют как пряность в первых и вторых блюдах, даже при изготовлении некоторых сортов сыра используется тмин.

В Израиле ученые обнаружили ценные свойства тмина. Оказывается люди, часто использующие черный тмин в качестве пряности, меньше подвержены риску заболевания раком предстательной железы и мочевого пузыря. Недавно эти результаты были также подтверждены в Индии.

Свойства черного тмина

  • на ряду с анисом и фенхелем семена черного тмина обладают противопростудным действием
  • добавление тмина в пищу улучшает перистальтику желудка
  • отвар из тмина рекомендуется младенцам при вздутии и коликах в животе
  • кормящим матерям для увеличения лактации.

В вегетарианских рецептах черный тмин часто используется в качестве приправы.

Суп-пюре из фасоли

  • белая фасоль - 500 грбелая фасоль
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • растительное масло 1/4 стакана
  • черный тмин 1/2 ч.л.
  • красный перец 1/2 ч.л.
  • черный молотый перец по вкусу
  • лимонный сок 1 ст.л.

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. На следующий день добавьте в кастрюлю с фасолью измельченный чеснок, черный перец и варите около 1 часа на медленном огне.

Отвар слейте, фасоль растолките в пюре и снова соедините с отваром. Добавьте растительное масло, соль, черный тмин, красный перец и доведите до кипения.

Снимите с огня, посыпьте зеленью кинзы, полейте лимонным соком. С точки зрения диетологии суп из фасоли - самый полезный белковый продукт.

Масло черного тмина

Удивительный натуральный продукт я отрыла для себя - масло черного тмина. Его богатый состав содержит более 100 компонентов, но не все еще изучены.

Состав:

Линолевая кислота(Omega 6)56-58,6%, мононенасыщенные жирные кислоты, олеиновая кислота (Omega 9) 22-23,7%, насыщенные жирные кислоты, пальмитиновая кислота 11,7-13,7%, стеариновая кислота 2,6-3,4%, миристиновая кислота 0,5%, линоленовая кислота (Omega 3)0,2%, пальмитолеиновая кислота 0,1%, арахиновая кислота 1,3%, протеин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, ниацин, фолацин, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, эфирное масло.

Масло черного тмина я начала использовать, когда узнала о его благородном действии против аллергии. По рецепту надо давать пить 1 чайную ложку масла перед едой. Помимо этого стала мазать покраснения у дочери, через неделю состояние кожи улучшилось, исчезла сыпь и зуд. Купить его в магазинах достаточно сложно, я заказала на сайте vseotmine.ru.

Просмотров статьи посетителями: 9958
Ecologico - экожизнь и здоровье. Полное или частичное копирование статьи без активной ссылки ЗАПРЕЩЕНО.

Благодарю, если поделитесь новостью с друзьями!


Похожие статьи

Регуляция пищеварения

Овощи в пароварке

Томатный соус


Советую еще интересные статьи по теме:


К записи "Семена черного тмина" оставлено 2 комментария.

Приобрести масло и семена Черного тмина вы можете на сайте tminshop.ucoz.ru
Не слышал, что масло черного тмина лечит кожные заболевания. Спасибо за ссылку, куплю обязательно, попробую.

Оставить комментарий

Экология дома, здоровый образ жизни
Добро пожаловать в ecologico.ru! Создан для изучения натуральных экосредств для здоровья.

Вступай в клуб женского сообщества

 

Копилка Женских Секретов

Наш виджет. Добавь себе!

Ecologico.ru

Свежие новости о здоровье и экологии дома

добавить на Яндекс