Овощи в пароварке
Овощи на пару готовятся быстро и максимально сохраняют все полезные свойства. Для удобства приготовления в домашних условиях используют пароварку. Рецепты приготовления блюд в пароварке отличаются разнообразием используемых продуктов - это и рыба, и овощи, и крупы, и закуски, и десерты.
Один из самых простых рецептов для начинающих "пароваров" - овощи на пару со специями и сливочным маслом.
Что нам надо:
Брокколи - 150 гр.
Цветная капуста - 150 гр.
Стручковая фасоль - 300 гр.
Морковь - 1 штука
Красная луковица - 1 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Лимонный сок
Черный перец, соль по вкусу
Смесь специй из тимьяна, петрушки, шнитт-лука, эстрагона.
Сливочное масло - 50 гр.
Как приготовить овощи на пару:
Капусту брокколи и цветную капусту разберите на соцветия, стручковую фасоль порежьте на мелкие кусочки, а морковь - кружочками. Нашинкуйте зеленый лук, а красную луковицу разрежьте на дольки.
Соединить все овощи в корзине пароварки. В резервуар налейте 2 стакана воды. Готовить 15-20 минут.
Пока овощи готовятся на пару, растопить масло и всыпать специи. Хорошо перемешать и добавить лимонный сок, соль и перец.
Готовые овощи вынимаем из пароварки, перемешиваем с маслом и подаем на стол.
Замечательно, что про пароварку написали! Единственная вещь в доме, которую я люблю. К еде отношусь очень осторожно и считаю, что самая полезная пища может быть приготовлена только в пароварке! А овощи на пару …ням-ням)
Спасибо!! я тоже люблю на пару или тушеные. Не приемлю жареную пищу.
Нужно будет попробывать, а то купили пароварку и уже полгода стоит без дела:)