человек – продукт природы

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Вырезка из свинины 2,7 кг

Тмин -2 ст.л. (зерна раздавить)

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Горчица сухая 1 ч.л.

Тимьян сухой 1,2 ч.л.

Орегано сухой 1,2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нагреть духовку до 170 градусов.  Вымыть и обсушить свинину. Налить растительное масло в пиалку и смешайте специи: тмин, соль, горчицу, тимьян, орегано.

Полученной смесью натереть мясо со стороны жира. Теперь можно выложить жаркое жиром вверх на противень.

Запекать в духовке следует 2,5 часа, либо если вы пользуетесь мяснымтермометром, до тех пор пока не будет 64,5 градусов С.

Переложить жаркое на большое ПОДОГРЕТОЕ блюдо и подождать 15 минут, тогда легче будет нарезать.

Жаркое подать с овощами.